Scientific
Chiunque voglia trasmettere una ragionevole informazione d’impresa, deve necessariamente essere in grado di fornire un’attendibile descrizione della cultura che la pervade. Un riferimento obbligato, senza il quale non si può cogliere lo status aziendale, le sue prospettive a lungo termine, il raggiungimento del successo.
Sarà questo l’obiettivo che auspichiamo raggiungere attraverso le pagine del presente Quaderno - seconda pubblicazione curata dalla Divisione Comunicazione Scientifica della Sire - , rappresentativo della crescita e del consolidamento della nostra posizione aziendale. Una posizione raggiunta rispettando e sostenendo i criteri di Sviluppo Sostenibile ed impatto ambientale; volta alla salvaguardia della corretta alimentazione ed al miglioramento della qualità della vita.
La qualità dei prodotti, l’efficienza dei servizi erogati, il modo di trattare gli affari, la forza innovativa, la flessibilità, l’etica: sono questi gli elementi che formano quella cultura attraverso la quale l’impresa, la nostra impresa, viene identificata. Un fil rouge che ci ha guidati nella stesura di questo lavoro e che orienta le nostre ricerche.
Risposta consequenziale a questa filosofia interna è l’istituzione di un’ osservatorio permanente sulle mutazioni del mercato e sulle nuove tendenze alimentari, dalle quali si evince una evoluzione del senso del gusto accanto ad una rinnovata attenzione ai sapori tradizionali. Da qui, l’idea di stilare un veloce documento sulla realtà del comparto agroalimentare campano e sulle recenti tendenze di riscoperta e valorizzazione dei prodotti tipici nostrani, fiore all’occhiello della gastronomia Sire. Una piccola guida, in sintesi, per rendere partecipe l'utente dell’impegno e della sensibilità di un gruppo che ha saputo ridare alla tavola i sapori originali ed ha ritrovato i modelli alimentari più naturali.
